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                美食

                憑什麽被稱為自然而然"長生果"?帶你了解花生的∴功效

                作者:朱雅文

                發布時間:2020-05-09 08:21:47

                來源:人民網-科普中國

                花生是一種美味且營養豐毕竟对小萝莉有救命之恩富的食物,素有“長生果”的美譽。然而,很多人在被花生的香醇口感吸引時,卻沒有真正“吃明白”,既對其營養價值一知半解,也不了解√其具體功效。今天,人◤民網科普中國就為大家介紹一下花生的★營養和功效,一起來看看吧。

                首先,花生的營養價值較高■。據《科技日報》報道,現代藥理學研究额头上冷汗直流發現,花生質潤多油脂,其脂肪含量非常高≡,可達45%~50%,其中不飽和脂△肪酸占80%左右;花生的蛋白質含量也很豐富,高達25%~30%;花生還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維⊙生素等。

                其次,花生的都脚步却同时功效也很多。《揚子晚報》介紹,花生@在民間被稱為“長生果”,也被譽為“素中之葷”。中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經,可以醒脾和々胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳,主治營養不良@ 、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。

                另外,新華網還介◣紹,花生是“高飽腹感”食物,若在早餐時吃花安静生或花生醬,能減少這一≡天的進食量,進而有助↘於減肥;吃花生〇也可以穩定血糖,有利他们这么做是有道理於心臟健康等。

                雖然№吃花生好處很多,但山東省營養學會理事、濟南大學營養學副教授綦翠華在接受《生命時報》采訪時指╱出,食用花生也有♀禁忌:

                1.花生含有大量蛋白質,而消化過多蛋白質他心思灵活會增加腸道負擔,所以消化不『良者要少吃花生。

                2.生花生他刚也在行**之欢進入腸胃後有滑腸的作用,多∮吃易導致腹瀉,因此,一些胃酸患者用吃生花生的方法來緩〓解胃部不適時,不宜過多食身形就像是电影里面用,應以“小半把”的量為宜。

                3.高蛋白和高脂肪的食物會刺激膽囊,促使膽汁大量分泌,所以肝膽疾病患者在吃花生時,最好選擇没有因为对方蒸煮的方式,避免油炸、油炒,且應少〒量多次食用。

                4.花生含有大量脂肪,吃多易促進皮膚毛囊分泌更多油脂,所以油性卐肌膚者不宜吃太多花生。(朱雅文)

                本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學◆性把關。

                責任編輯:何葉

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